Нельма

Гусеницы для снегоходов и спецтехники

DIM-33

Ветеран
Регистрация
7 Апр 2011
Сообщения
9.154
Реакции
199
Возраст
46
Местонахождение
НАО. Н-М
Имя
Димка
т.е. рыбина из каких-то сиговых...
нельма это, т.е сявка (по нашему), просто резаная по хребту, оттуда и форма такая, горбовидная. :)
 

PVA59

Ветеран
Регистрация
22 Янв 2012
Сообщения
6.685
Реакции
4.854
Местонахождение
ХМАО, НВ
Имя
Vyacheslav
Техника
есть
Сергей Хардиков написал(а):
PVA59 написал(а):
ПС: На фото соленый язь :laugh:
Ты это серьёзно? :blush:
Значит язь с Приобья, это Нельма :D
Зы если бы Язя хорошего можно было бы есть малосольным ИМХО он бы не сильно уступил Нельме. ;)
Нуда, крупный язь очень вкусный соленый :up: Ток на фото 100% не нельма - развели тебя :P , ты рыпу уже порезал, поэтому трудно сказать чё это - но на язя сильно похоже (кроме жирового плавника на спине), наверное сиг какой-то :beer:
 

Vovan84

Участник
Регистрация
28 Май 2012
Сообщения
90
Реакции
1
Возраст
41
Местонахождение
г. Норильск
Имя
Владимир
А как Вам вот такая синявка (она же маленькая нельма) ... верховье р. Енисей 36 км от г. Дудинки ...
 

Вложения

Регистрация
19 Сен 2006
Сообщения
8.792
Реакции
346
Местонахождение
Сыктывкар
Техника
На что денег хватит.
PVA59 написал(а):
Ток на фото 100% не нельма - развели тебя :P , ты рыпу уже порезал, поэтому трудно сказать чё это - но на язя сильно похоже (кроме жирового плавника на спине), наверное сиг какой-то :beer:
Сорри поднаепалси с породой :D Склероз старческий :( не Нельма, а Муксун с Оби. :blush:
 

DIM-33

Ветеран
Регистрация
7 Апр 2011
Сообщения
9.154
Реакции
199
Возраст
46
Местонахождение
НАО. Н-М
Имя
Димка
вот тож нельмушка, половозрелая (не сявка) кг 6-7. :) дааавно это было. :rolleyes:
малосол. :up:
 

Вложения

немного Рыбак

Активный участник
Регистрация
13 Мар 2011
Сообщения
606
Реакции
2
Техника
санки
DIM-33 написал(а):
вот тож нельмушка, половозрелая (не сявка) кг 6-7. :) дааавно это было. :rolleyes:
малосол. :up:
блин, а у нас такие уже редкость :( хороша чертовка :up:
 

толстый чукча

Старожил
Регистрация
17 Ноя 2010
Сообщения
1.943
Реакции
1.800
Возраст
64
Местонахождение
Анадырь-Москва
Имя
Валерий
Техника
Хищник 29070
Вырезать у нельмы хребет и кости на брюхе. Солим, сахарим, чеснок, черный перец, можно ветку розмарина, можно и без нее, немного поливаем растительным маслом. Складываем рыбу (как будто она целая) Плотно заворачиваем в тряпочку хлопковую или льняную и в холодильник на трое суток. Потом можно чуть чуть подвялить и приятного аппетита. Сахара совсем немного, это важно. А специи кому как, но чеснок и перец обязательно.
 

GREGOR

Вождь
Регистрация
3 Авг 2011
Сообщения
14.297
Реакции
1.190
Возраст
51
Местонахождение
Ивановская область
Имя
Григорий
Техника
TGB BLADE 1000 LTX EPS PREMIUM.
Мля, нах я суды зашёл?! :olen: Весь слюнями изошёл, спасиб! :beer: Хоть к вам на севера на рыбалку собирайси! :clap:
 

wilDTatar

Дикий Тип
Регистрация
19 Мар 2007
Сообщения
32.347
Реакции
7.678
Возраст
61
Местонахождение
Сургут
Имя
Альберт
Техника
Pro-Rmk 800'14 , LYNX Rave RE 600HO E-TEC,YAMAHA FZR
GREGor написал(а):
Мля, нах я суды зашёл?! :olen: Весь слюнями изошёл, спасиб! :beer: Хоть к вам на севера на рыбалку собирайси! :clap:
Нельму не так просто еще поймать :unsure:
 

GREGOR

Вождь
Регистрация
3 Авг 2011
Сообщения
14.297
Реакции
1.190
Возраст
51
Местонахождение
Ивановская область
Имя
Григорий
Техника
TGB BLADE 1000 LTX EPS PREMIUM.
ДТ старший написал(а):
GREGor написал(а):
Мля, нах я суды зашёл?! :olen: Весь слюнями изошёл, спасиб! :beer: Хоть к вам на севера на рыбалку собирайси! :clap:
Нельму не так просто еще поймать :unsure:
Понимаю, у меня друг в Нягани и другой на Ямале приглашают, привозят нельму и муксуна а мне хочется прям на рыбалке свежачка самому под :vino:
 

Зимовик

Ветеран
Регистрация
21 Янв 2007
Сообщения
7.838
Реакции
5
Возраст
52
Местонахождение
Новый Уренгой ЯНАО Тюменская обл.
Имя
Andrew
Техника
Всякая разная
PVA59 написал(а):
Сергей Хардиков написал(а):
PVA59 написал(а):
ПС: На фото соленый язь :laugh:
Ты это серьёзно? :blush:
Значит язь с Приобья, это Нельма :D
Зы если бы Язя хорошего можно было бы есть малосольным ИМХО он бы не сильно уступил Нельме. ;)
Нуда, крупный язь очень вкусный соленый :up: Ток на фото 100% не нельма - развели тебя :P , ты рыпу уже порезал, поэтому трудно сказать чё это - но на язя сильно похоже (кроме жирового плавника на спине), наверное сиг какой-то :beer:
Вообще на муксуна похож, горбик есть и рот плоский не как у щёкура. Опять же мясо белое. Малосольного язя не кушают вроде, ток под колодку его, тогда вкусный он сильно. :up:
 

PVA59

Ветеран
Регистрация
22 Янв 2012
Сообщения
6.685
Реакции
4.854
Местонахождение
ХМАО, НВ
Имя
Vyacheslav
Техника
есть
Малосольного язя не кушают вроде, ток под колодку его, тогда вкусный он сильно
Угу, я про соленого язя и говорил (не молосол), ток я эту колодку давлю где-то месяц, потом еще и вымораживаю 4-5 дней при -20 гр (как минимум), ну чтоб наверняка описторхов кончить, да и наука так советует :rolleyes:
Малосолом, нее ни стоит, хоть он и вкусный
 

Зимовик

Ветеран
Регистрация
21 Янв 2007
Сообщения
7.838
Реакции
5
Возраст
52
Местонахождение
Новый Уренгой ЯНАО Тюменская обл.
Имя
Andrew
Техника
Всякая разная
PVA59 написал(а):
Малосольного язя не кушают вроде, ток под колодку его, тогда вкусный он сильно
Угу, я про соленого язя и говорил (не молосол), ток я эту колодку давлю где-то месяц, потом еще и вымораживаю 4-5 дней при -20 гр (как минимум), ну чтоб наверняка описторхов кончить, да и наука так советует :rolleyes:
Малосолом, нее ни стоит, хоть он и вкусный
+100 :)
 

Chukot87

Новенький
Регистрация
20 Янв 2016
Сообщения
3
Реакции
1
Местонахождение
Анадырь, Чукотский АО
Имя
Евгений
Техника
Lynx59 ace600
Ребята, не спорьте! Нельмушку 5-7 кг потрошите, голову с жабрами удалили, промыли, на два полутушия разрезали и в тузлуке, на 1 - 1,5 часа... Потом промыть в проточке 20 мин и на вешала - без всякого сахара сладенькая сучка получается!
 

Евген1972

Сибиряк
Регистрация
29 Мар 2012
Сообщения
4.068
Реакции
1.837
Возраст
51
Местонахождение
хмао-югра,
Имя
Евгений
Техника
БРП
[QUOTE="Chukot87, post: 4875340, member: 89756"]Ребята, не спорьте! Нельмушку 5-7 кг потрошите, голову с жабрами удалили, промыли, на два полутушия разрезали и в тузлуке, на 1 - 1,5 часа... Потом промыть в проточке 20 мин и на вешала - без всякого сахара сладенькая сучка получается![/QUOTE]

Никуя ты проснулся. Пять лет прошло:D.
 

Евген1972

Сибиряк
Регистрация
29 Мар 2012
Сообщения
4.068
Реакции
1.837
Возраст
51
Местонахождение
хмао-югра,
Имя
Евгений
Техника
БРП
Нельму крупную, наверное, пять лет ловил :laugh:
Ждал пока вырастет:D. А так молодец, поднял тему из подвала. Вот только у нас что то пока нельма не клюет на клетчатые удочки:D.
 

Евген1972

Сибиряк
Регистрация
29 Мар 2012
Сообщения
4.068
Реакции
1.837
Возраст
51
Местонахождение
хмао-югра,
Имя
Евгений
Техника
БРП
В прошлом году, у нас на Оби ловилась в середине октября. В этом х.з., в ноябре наверное:blink:.
 

Chukot87

Новенький
Регистрация
20 Янв 2016
Сообщения
3
Реакции
1
Местонахождение
Анадырь, Чукотский АО
Имя
Евгений
Техника
Lynx59 ace600
Ну, не знаю, на Чукотке у нас идёт она малёхо, не на 7 кг конечно, но струганины я сегодня вечером заточил...По первым заморозкам в 70-100км от Анадыря взять на "клетчатые удочки" 60-65тки можно, за ночь килограмм 38. Тушки небольшие совсем, по 3-3,5кг IMG_20170921_204433.jpg IMG_20171001_000853.jpg
IMG_20170921_204433.jpg
IMG_20171001_000853.jpg
IMG_20170921_204433.jpg IMG_20171001_000853.jpg ..
 

Вложения

Гусеницы для снегоходов и спецтехники
Сверху Снизу