Рыбалка и охота на Чукотке(Анадырский район)

[толстый чукча]

Выезд за хариусом.

 

[Dimas]

Не плохо...

 

[толстый чукча]

Рыбацкий Стан) Солим рыбу колодкой.

 

[Кот 1]

Рыбацкий Стан) Солим рыбу колодкой.

Самое главное это общение и отдых духовный.

 

[толстый чукча]

общение и отдых духовный.

При поездке на квадриках по другому не получится. Нужен коллектив спаенный. То кого то вытащить с болота надо, застрял. То что то подремонтировать. Да и на тоянке один рыбу жарит, кто то чистил ее, третий шулюм с молодых куропаток варит. Тосты и беседа обязательно... Одно плохо, без костра(((( С дровами совсем проблема(((

 

[Кот 1]

При поездке на квадриках по другому не получится. Нужен коллектив спаенный. То кого то вытащить с болота надо, застрял. То что то подремонтировать. Да и на тоянке один рыбу жарит, кто то чистил ее, третий шулюм с молодых куропаток варит. Тосты и беседа обязательно... Одно плохо, без костра(((( С дровами совсем проблема(((

С газом у вас тоже наверное напряг.У нас и дров навалом а перешол на газ много удобнее балон 5 л и не каких проблем

 

[толстый чукча]

С газом у вас тоже наверное напряг

Газ есть но в маленьких баллонах... Им пользуемся, до определенной температуры на улице. Потом Шмель и производные.

 

[Rustem29]

Рыбацкий Стан) Солим рыбу колодкой.

Что по твоему "солим рыбу колодкой"?

 

[толстый чукча]

По НАШЕМУ вымытую от слизи, крови, песка рыбу( не потрошеную) укладывают слоями и пересыпают солью. В зависимости от температуры солится 2-3 суток. Затем тщательно смываем соль и вялим, либо едим как селедку.

 

[толстый чукча]

Рыбаки ловили нельму а поймали щуку

 

[толстый чукча]

Чир одна из вкуснейших рыб севера России. Но добраться до него не просто)

 

[МИН63]

а чир то где?
(смотрел без звука, мож говорили про него)

 

[толстый чукча]

а чир то где?
(смотрел без звука, мож говорили про него)

На 4 секунде в синем бачке

 

[толстый чукча]

Как мы на катере в горы собрались))))))

 

[Rustem29]

По НАШЕМУ вымытую от слизи, крови, песка рыбу( не потрошеную) укладывают слоями и пересыпают солью. В зависимости от температуры солится 2-3 суток. Затем тщательно смываем соль и вялим, либо едим как селедку.

В чём здесь суть колодки???
Обыкновенный малосол, ещё и сомнительный. В твоём случае рыбу можно пересолить либо недосолить.

 

[толстый чукча]

В чём здесь суть колодки???

Суть в том что рыба солить не потроша, целиком. А пересолить можно все, даже борщ на кухне. Про сомнительно - видео не реклама посола, не нравица не делай)

 

[Бурыч]

Как мы на катере

Фраза про мели интересная вышла

 

[Rustem29]

Суть в том что рыба солить не потроша, целиком. А пересолить можно все, даже борщ на кухне. Про сомнительно - видео не реклама посола, не нравица не делай)

Про засолку рыбу "колодкой" много где писано! Можешь хотя бы здесь почитать:https://www.drive2.ru/c/467413389157597642/
У нас это всегда сухой посол, т.е обычный деревянный ящик, чтобы выходил весь рассол! Размеры ящика каждый выбирает сам. Рыба после укладки обязательно задавливается гнётом. Особо продвинутые делают пресс винтовой и в прцессе просолки задавливают рыбу больше и больше. После такой просолки рыба не пересаливается, её не надо вымачивать. На оби так готовят: язя, леща, сырок, нельма, муксун.

 

[толстый чукча]

Про засолку рыбу "колодкой" много где писано!

Спасибо за ликбез) Есть один ньюанс. Рыбу с реки не вывезти свежей, ящики на квадр особо грузить не куда. Поэтому пришли к такому варианту, может и не правильному. Гнет не кладем потому что квадр скачет и вместо рыбы фарш домой приезжает)

 

[толстый чукча]

Чукотская рябина)

 

[pinus]

Чукотская рябина)

А на заднем плане что за кустарник ягодный?

 

[толстый чукча]

на заднем плане

Второй план рябина, а совсем далеко тополь и тоже рябина.

 

[zika]

Зачем кусок взлётной полосы утащил ???

 

[толстый чукча]

взлётной полосы утащил ???

Это точно взлетка построенная америкосами во времена лендлиза. Примерно в 40 км от села, местные используют как трапЮ тротуар, изгородь, ну и так далее...

 

[Redikr]

Всем привет! Напишу здесь, т.к. тему про Камчатку не нашел) через неделю лечу туда на рыбалку. Подскажите кто был, контакты проверенных и надёжных гидов и фирм по рыбалке. Можно в Вайбер, вацап, +7912986262шесть. Заранее спасибо!!!