Не стоит. Температуру вспышки пишут для безопасности транспортировки. Сама температура вспышки зависит от количества и состава используемого разбавителя масла. Сам же, разбавитель, добавляют в снегоходные масла для снижения вязкости и снижения температуры застывания масла. Базовое же масло, любое, хоть снегоходное, хоть автомобильное имеет температуру вспышки за 200 градусов. Какое именно базовое масло использовано в амсойле или в мотюле вам никто не скажет. Но что можно сказать точно, температура вспышки никак не влияет на сгораемость базового масла. Она влияет на сгораемость разбавителя из масла. Поэтому, этот показатель вообще потребителю не нужен и знать его не надо.
Смотрите лучше на индекс вязкости, температуру застывания, зольность. Масло Амсойл Интерцептор - одно из лучших. Сам его катаю и другим советую.