Афганский казан.

[wilDTatar]

Что то последнее время много о нем кипиша.Кто то пользует такой?

 

[L2A]

Что то последнее время много о нем кипиша.Кто то пользует такой?

На газу несколько раз использовал, толстостенная скороварка. Несколько больше процесс доваривания после выключения. На костре и углях не использовал. Немного насторожило окисление внутри.

 

[штукатур]

На газу несколько раз использовал, толстостенная скороварка. Несколько больше процесс доваривания после выключения. На костре и углях не использовал. Немного насторожило окисление внутри.

Неипонял про окисление внутри?
Тоже поддался новомодной волне, прикупил пятилитровый
Что сказать, для супешников нормально (бульон невебенный) но не понравилось качество мяса после приготовления, на мой взгляд, как тряпка выжатая( у мяса), прям натурально, нет ни вкуса , ни запаха
Может котелок не удачный, но как есть

 

[ivanushka1111]

Что то последнее время много о нем кипиша.Кто то пользует такой?

Лет 20 назад скороварка была, и щас где-то валяется.
Вещь, чисто тушёнку варить .
З.ы. но планирую прикупить 10 литрового афганца.

 

[L2A]

Неипонял про окисление внутри?...

Алюминий, механической обработки, нужно подготавливать перед использованием. "Молоко")) где ж его взять, прокипятить)) Я несколько раз что то отваривал на выброс...

 

[штукатур]

Алюминий, механической обработки, нужно подготавливать перед использованием. "Молоко")) где ж его взять, прокипятить)) Я несколько раз что то отваривал на выброс...

Объясни по русски, надо молоко прокипятить, пере употреблением, типа, как казан солью обработать?

 

[wilDTatar]

С поваром одним известным поговорил, отговорил он меня. С его слов, как походный , на природе пойдёт .

 

[Fedori4]

С поваром одним известным поговорил, отговорил он меня

Я тоже смотрел-смотрел и передумал. Ни пробу снять ни соли добавить во время приготовления. Так поиграться на пару раз. У них в горах вода не закипает без давления, а у нас , вроде нормально и без автоклава. Опять же мяса столетнего верблюда тоже давно не попадалось

 

[wilDTatar]

А их точно в Афгане выпускают?

 

[wilDTatar]

В Пакистане выпускают оказывается

 

[СерегаКонда]

Мне понравился, буженину делал час пятнадцать и готово.

 

[Виталий340]

Та же советская скороварка, только более антуражная. Беспонтовая вещь, имхо, мясо из него какое то "жидкое" или переваренное. Раньше скороварки брали, чтобы старую корову или барана превратить в что-то съедобное. А сейчас - парное мясо и любая часть туши на рынке всегда есть.

 

[Danila34]

Жена подарила на ДР, объем 10л. На открытие охоты решил взять с собой, готовил говяжьи хвосты. Ну что могу сказать....вещь неплохая, время готовки на маленькой плитке( чет не стал в костер его ставить ) составило 1ч.20 мин. Мясо с кости спадывает, но не тряпка)) картошка прям насыщена вкусами, не разваливается, но на вкус как толчонка Бульон шикарный, не очень жирный. В общем понравилось, поюзаю на разных рецептах.
Готового блюда фото нет, думал не достанется)))

 

[Богдан_rtclub]

В итоге афганец и скороварка, одно и тоже?

 

[Danila34]

В итоге афганец и скороварка, одно и тоже?

По сути,да..

 

[стряпчий]

По сути,да..

Только "афганский" органично в костёр ставится
Ну и ровно как со скороваркой - надо перестраивать понятие времени готовки. Товарищ пару лет такой как взял и активно готовит - именно что отличное мясо получается.

 

[Danila34]

Только "афганский" органично в костёр ставится

Именно поэтому и взял "афганца", а не скороварку

 

[izmailov134]

афганский казан просто лучшее приобретение!

 

[Halyovo]

Лет 20 назад скороварка была, и щас где-то валяется.
Вещь, чисто тушёнку варить .
З.ы. но планирую прикупить 10 литрового афганца.

Взял ?

Сижу и думаю что с лосятиной придумать.
Котлеты надоели , пельмени лепить муторно , мож в казане попробовать приготовить .
Мож кто рецепт проверенный набросает

 

[ivanushka1111]

Взял ?

Сижу и думаю что с лосятиной придумать.
Котлеты надоели , пельмени лепить муторно , мож в казане попробовать приготовить .
Мож кто рецепт проверенный набросает

Да, года 3 назад.

 

[ivanushka1111]

З.ы. лосятина это мясо специфическое, годиться только в котлеты - так что не напрягай голову.
Афганский казан - это баранина, говядина.

 

[крах]

З.ы. лосятина это мясо специфическое, годиться только в котлеты

Не гони. Правильно тушёное - язык съешь

 

[ivanushka1111]

Не гони. Правильно тушёное - язык съешь

Главное, чтобы ум не отъел!

 

[Halyovo]

Не гони. Правильно тушёное - язык съешь

Саныч , поделись фокусным рецептом.

 

[Halyovo]

З.ы. лосятина это мясо специфическое, годиться только в котлеты - так что не напрягай голову.
Афганский казан - это баранина, говядина.

Сколько по времени баранина-говядина ?
Часа полтора ?