Экзотическая еда

[lstk]

Копальхен-это квашеная(условно) рыба, сейчас почти никто не ест и не делает. Но это не нац. чукотская это у всех народов севера. Фины, норвеги тоже квашеную сельдь едят, но ввоз в остальной евросоюз запрещен. Готовя(по слухам, не видел) так, рыбу, лучше лосось) чистят от внутренностей и крови, укладывают в яму в вечной мерзлоте(примерно как в холодильник) и герметично закрывают. Через время(какое не знаю) продукт готов. Запах еще тот, но на вкус говорят вкусно. Кстати медведи тоже так иногда делают. Это видел сам. Говорят копальхен помогает боротся с цингой...

так это же сюстрёминг, который еще и в консервах продается

 

[толстый чукча]

в консервах продается

Да.

 

[Igor Oroch]

Навагу передали с Магадана, для меня экзотика

 

[OLD]

Навагу передали с Магадана, для меня экзотика

Че за гон ?
Или ты на самом деле в Рязани живешь ?

 

[Igor Oroch]

Че за гон ?
Или ты на самом деле в Рязани живешь ?

Да нет её в единственном сельском магазине и не было никогда.
В Магадане жил, сам ловил. Сейчас нет.
Передали попутно, а мне в радость.
Есть чир, есть нельма итд итп..
Наваги нет.
Сегодня открыл мешок, а парни спрашивают - чейта? Ну набрали по немногу.

 

[OLD]

Ну это не экзотика , видимо далеко от моря живешь. Тогда тебе и камбала вдиковинку

 

[Igor Oroch]

Ну это не экзотика , видимо далеко от моря живешь. Тогда тебе и камбала вдиковинку

Не экзотика, но в данный момент именно сегодня улыбался, когда рассказывал о семействе тресковых)))
Меня послушали и взяли на жареху по пакету. Так что кому как.
Да, далеко от моря. Но Корюшку с Певека возим. Вкусная.
А где-то на Восточной Чукотке сайку черпают.
Говорю - вы же на побережье Восточно Сибирского летом третесь со своими стадами совхозными, омуля, гольца ловите, а сайку не берете.
Отвечают- а хуль она мелкая, мы собак кормим и никогда не брали для себя. - ни патамушта.

 

[OLD]

Нихрена не понял.
Но навага живет , что в Берингом , что в Чукотском , что в Охотском море совершенно себе спокойно ..
Никогда ее местные за рыбу и не считали.

 

[Igor Oroch]

Нихрена не понял.

Видимо тоже без шаки ходишь

Но навага живет , что в Берингом , что в Чукотском , что в Охотском море

Везёт ей))

Никогда ее местные за рыбу и не считали.

Это да, потому как её много и она всегда есть. Тем более есть более заебачяя рыба и морепродукты.

В Восточно - Сибирском чёт не очень. Осенью вроде ловят, не слышал о её продаже. Может и правда никому не нужна.

Но у нас нет рядом моря, как и дорог.
Наваги тож нет.

 

[OLD]

Видимо тоже без шаки ходишь

в шапке , когда холодно.
это наверно заметно.

для меня экзотика

Не экзотика

такая вот фигня

 

[A l e x]

Во, "каша из топора" по-китайски

В Китае набрало популярность старинное блюдо из жареных камней

Гальку обжаривают в масле со специями и предлагают эти камушки обсасывать.

news.mail.ru