Сыроварение, кисломолочные продукты домашнего производства

[GREGOR]

Вынесу так сказать свой вердикт, я не профессионал но сыр люблю. Фета очень порадовал, приятный аромат, пряный сырный вкус и крупинки на зубах как бы это сказать добавляют пикантности что ли. А с помидорками и базиликом залитый оливковым маслом просто бомба! Люблю это кушать с белым хлебом макая его в оливковое масло. И получилось с красным сухим вином, ну что делать люблю красное.
Моя оценка зачёт Рустам, спасибо дружище!

 

[stranger16rus]

Акуеть. Круто. И правильно! Базилик очень должен с Фетой и маслом оливковым сочетнуться. Вышак.

Сохранил фотку себе

В общем, кому нужна Фета на пробу - в л.с. данные для ТК. Она просто готовится и, судя по всему, переносит легко транспортировку. По мере изготовления буду отсылать.

 

[GREGOR]

Акуеть. Круто. И правильно! Базилик очень должен с Фетой и маслом оливковым сочетнуться. Вышак.

Сохранил фотку себе

В общем, кому нужна Фета на пробу - в л.с. данные для ТК. Она просто готовится. По мере изготовления буду отсылать.

Цену в личку дружище, фета очень понравился,и напиши как хранить, сколько и тд.. Очучения написал выше но это моё мнение!

 

[stranger16rus]

Фета, друг, это так. На эвридей. Я тебе кое чего интереснее пошлю по-позже. Зреет.

Цена? Да решим, я думаю. Посчитать надо затраты на молоко, да масло. Да жена может чего еще скажет.

Хранится в холодильнике, залитым (скрытым) маслом - как минимум 4 мес.

 

[GREGOR]

Фета, друг, это так. На эвридей. Я тебе кое чего интереснее пошлю по-позже. Зреет.

Цена? Да решим, я думаю. Посчитать надо затраты на молоко, да масло. Да жена может чего еще скажет.

Хранится в холодильнике, залитым (скрытым) маслом - как минимум 4 мес.

Отлично! Но малавата...

 

[stranger16rus]

Отлично! Но малавата...

Разговор шел о "пробниках" ))

 

[GREGOR]

Разговор шел о "пробниках" ))

Да я же шучу дружище!

 

[stranger16rus]

 

[GREGOR]

Завтра буду делать макароны, ой пасту! Попробую "шарики"... Фото с меня! Кидай почту в личку, все фоты вышлю.

 

[stranger16rus]

Пости тут)

Пасту я делал недавно. Купил в нашем гипере соус от Джейми Оливера. Сделал и потер сыра сверху. ОЧЕНЬ вышло вкусно. Вот такую пасту взял:



Ладно. Не для этой темы))

 

[GREGOR]

Пости тут)

Понял, хорошо!

 

[GREGOR]

Пости тут)

Пасту я делал недавно. Купил в нашем гипере соус от Джейми Оливера. Сделал и потер сыра сверху. ОЧЕНЬ вышло вкусно. Вот такую пасту взял:



Ладно. Не для этой темы))

У меня всё проще, соус делаю сам. А макароны вот такие.

 

[Ivan_nsk]

Рустам, привет! Давно слежу за темой, очень интересно Подскажи, такой момент, есть смысл заморачиваться, если нет гарантий в стабильности молока? своей коровы нет, приходится покупать, но хорошего/нормального молока днем с огнем не сыскать
Фотки просто огонь

 

[wilDTatar]

Есть смысл, главное в этом деле заведи корову и все получицо

 

[Ivan_nsk]

Есть смысл, главное в этом деле заведи корову и все получицо

Жена сказал куры еще куйсним, а вот если будут бараны/корова - то надо другую жену искать весь в раздумьях

 

[wilDTatar]

Жена сказал куры еще куйсним, а вот если будут бараны/корова - то надо другую жену искать весь в раздумьях

Из за жён тормозится животноводство!!!!!

 

[stranger16rus]

Рустам, привет! Давно слежу за темой, очень интересно Подскажи, такой момент, есть смысл заморачиваться, если нет гарантий в стабильности молока? своей коровы нет, приходится покупать, но хорошего/нормального молока днем с огнем не сыскать
Фотки просто огонь

Привет, Иван! У меня тоже нет ни коровы ни коз своих (Слава Богу). Молоко только от третьего поставщика подошло. Две первые блядины его обратом разбавляли и впаривали как цельное... Хотя строго спрашивал, говорил, что сразу выясню, мне не пить, а на сыры.
Там очень просто определить, что с молоком что-то не так. Сгусток не встает в требуемый промежуток времени. Если долго не получается - молоко говно.

Но теперь беру каждую неделю и проблем нет. Один раз только косяк был, когда отелилась корова. И хозяйка забыла об этом сказать. В этот период молоко приобретает устойчивость к сворачиваемости. Т.е. что бы теленочку максимально полезных веществ попадало с материнским молоком. Природный такой защитный механизм
На вкус не отличишь, а точки флоукуляции нет и все. Долго мы бились, пока жена не разобралась и не спросила меня. Я тетку и все. Подтвердилось.

Процесс муторный. Надо увлекаться этим. Но опять же... Для меня он муторный. А жена уже на автомате фигачит.

В любом случае, если решишь, все подскажу.

Сразу настраивайся на отдельный холодильник. Желательно Либхер. Ценник на него околоконский. Но проблем знать не будешь. Доеду до дачи, гляну марку.

 

[stranger16rus]

Из за жён тормозится животноводство!!!!!

Конечно... Моя выдала - Козочку давай заведем. Для сыров. Я в отказ. Мотивирует - Ты же себе покупаешь всякие снегоходы-квадроциклы. Хочу козочку. Ебануться. Сравнила...

 

[Ivan_nsk]

Конечно... Моя выдала - Козочку давай заведем. Для сыров. Я в отказ. Мотивирует - Ты же себе покупаешь всякие снегоходы-квадроциклы. Хочу козочку. Ебануться. Сравнила...

жены они такие спасибо! буду думать

 

[wilDTatar]

Конечно... Моя выдала - Козочку давай заведем. Для сыров. Я в отказ. Мотивирует - Ты же себе покупаешь всякие снегоходы-квадроциклы. Хочу козочку. Ебануться. Сравнила...

 

[GREGOR]

жены они такие спасибо! буду думать

Менять жену или нет?!

 

[Boris60]

В общем, кому нужна Фета на пробу - в л.с. данные для ТК. Она просто готовится и, судя по всему, переносит легко транспортировку. По мере изготовления буду отсылать.

привет Рустам.
Хотел написать в личку, но чета она у меня не работает.

 

[Ivan_nsk]

Менять жену или нет?!

Типа того вроде не старая еще, но мысли есть

 

[GREGOR]

Типа того вроде не старая еще, но мысли есть

 

[GREGOR]

Ну вот и руки до макарон дошли. делиться не могу, не когда....